生物分离与提纯-高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材(供药品生物技术、药品生产技术、生物制药技术、药物制剂技术及食品类专业用)
出版社:中国医药科技出版社
书号:9787521425222
出版时间:2021年8月第1次印刷
主编:白雪洁 彭坤
开本:16开
定价:35.00元
本教材是“高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材”之一，根据《生物分离与提纯》课程标准的基本要求和课程特点编写而成。本教材分为两个模块，包括生物分离与提纯单元操作技术和综合实训。模块一内容涵盖预处理与固-液分离、细胞破碎、萃取、固相析出、吸附色谱、离子交换色谱、凝胶色谱、亲和色谱、膜分离及浓缩和干燥技术等内容。模块二包括10个综合实训。本教材具有实用性和职业性兼容的特点。本教材为书网融合教材，配套有PPT、题库、微课等数字资源，使教学资源更多样化、立体化。
本教材供高职高专院校药品生物技术、药品生产技术、生物制药技术、药物制剂技术及食品类等专业师生使用。

模块一生物分离与提纯单元
操作技术
2项目一预处理与固-液分离技术
2任务一认识生物材料
2一、生物材料的来源
3二、生物活性物质
3三、生物活性物质的特征
3任务二生物材料的预处理
3一、选择预处理方法的依据
4二、动物材料的预处理
5三、细胞培养液的预处理
7任务三固-液分离
7一、过滤
9二、离心分离
11三、影响固-液分离的因素
11单元实训1蔗糖密度梯度离心法提取叶绿体
15项目二细胞破碎技术
15任务一认识细胞壁的组成和结构
16一、微生物的细胞壁
17二、植物的细胞壁
17任务二细胞破碎方法
18一、机械破碎法
19二、非机械破碎法
21三、各种破碎方法的选择依据
22任务三细胞破碎率的评价方法
22一、直接测定法
22二、间接计数法
23单元实训2大肠埃希菌细胞破碎
26项目三萃取技术
26任务一认识萃取技术
26一、概念
27二、分类
27三、特点
27任务二溶剂萃取
28一、基本原理
28二、流程
30三、影响因素
31四、常用设备及其应用
32任务三双水相萃取
32一、基本原理
33二、工艺流程
33三、特点
33四、影响因素
34五、类型及应用
34任务四超临界流体萃取
35一、基本原理
36二、工艺流程及其影响因素
36三、常用设备及其应用
37任务五其他萃取技术
37一、反胶团萃取技术
38二、微波辅助萃取技术

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