书名： 中式烹调师（四级）第2版——1+X职业技能鉴定考核指导手册
丛书名： 1+X职业技术·职业资格培训教材
书号： M43-9848
ISBN： 978-7-5045-9848-6
作者： 上海市职业技能鉴定中心　组织编写  
开本： 16K
装订： 平
字数： 184 千字  
定价： ￥23.00
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2012-08-28
最后印刷时间： 2012-08-28
指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。 

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