公共营养师(二级)-国家职业资格培训教程配套辅导练习
书号： I27-9622
ISBN： 978-7-5045-9622-2
作者： 人力资源和社会教材办公室组织编写  
开本： 16K
装订： 平
字数： 334 千字  
定价： ￥32.00
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2015-01-03
最后印刷时间： 2016-07-05
产品类型： 教材
本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配一本配套辅导练习。
《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（基础知识）》
《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格四级）》
《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格三级）》
《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格二级）》
《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格一级）》

第一部分　鉴定指导
　第一章　膳食调查和评价（1）
　　考核要点（1）
　　重点复习提示（1）
　　理论知识辅导练习题（4）
　　专业能力辅导练习题（23）
　　参考答案及说明（29）
　第二章　人体营养状况测定和评价（37）
　　考核要点（37）
　　重点复习提示（37）
　　理论知识辅导练习题（40）
　　专业能力辅导练习题（62）
　　参考答案及说明（68）
　第三章　营养咨询和教育（77）
　　考核要点（77）
　　重点复习提示（77）
　　理论知识辅导练习题（80）
　　专业能力辅导练习题（95）
　　参考答案及说明（99）
　第四章　膳食指导和评估（110）
　　考核要点（110）
　　重点复习提示（110）
　　理论知识辅导练习题（113）
　　专业能力辅导练习题（129）
　　参考答案及说明（140）
　第五章　食品营养评价（155）
　　考核要点（155）
　　重点复习提示（155）
　　理论知识辅导练习题（157）
　　专业能力辅导练习题（170）
　　参考答案及说明（172）
　第六章　社区营养管理和营养干预（178）
　　考核要点（178）
　　重点复习提示（179）
　　理论知识辅导练习题（185）
　　专业能力辅导练习题（206）
　　参考答案及说明（214）
　第七章　培训和管理（223）
　　考核要点（223）
　　重点复习提示（223）
　　理论知识辅导练习题（226）
　　参考答案及说明（230）
第二部分　模拟试卷
　　公共营养师国家职业资格二级试验性鉴定考核方案（232）
　　理论知识考核模拟试卷（一）（233）
　　理论知识考核模拟试卷参考答案（一）（244）
　　理论知识考核模拟试卷（二）（245）
　　理论知识考核模拟试卷参考答案（二）（256）
　　专业能力考核模拟试卷（一）（257）
　　专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（一）（260）
　　专业能力考核模拟试卷（二）（264）
　　专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（二）（267） 

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