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公共营养师(国家职业资格一级)-国家职业资格培训教程配套辅导练习

咨询电话：010-58446681
参考网址：www.bookskys.com
出版社：中国劳动社会保障出版社
图书作者：社会教材办公室组织编写
图书定价：￥32.00
折扣价格：￥25.60
为您节省：￥6.40
图书ISBN：978-7-5045-9613-0
出版时间：2012年5月31日
图书版次：第一版
图书开本：16

内容简介
北京考试书店提供营养师考试教材,营养师考试用书以及2012年营养师考试真题,考试试卷,模拟试卷
公共营养师(国家职业资格一级)-国家职业资格培训教程配套辅导练习
书名： 公共营养师（国家职业资格一级）——国家职业资格培训教程配套辅导练习
书号： I27-9613
ISBN： 978-7-5045-9613-0
作者： 人力资源和社会教材办公室组织编写  
开本： 16K
装订： 平
字数： 330 千字  
定价： ￥32.00
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2012-05-31
最后印刷时间： 2012-05-31
《国家职业资格培训教程辅导练习》（以下简称《辅导练习》）是《国家职业资格培训教程》（以下简称《教程》）的配套辅导教材，每本《教程》对应配套编写一册《辅导练习》。《辅导练习》共包括两部分：
　　第一部分：鉴定指导。此部分内容按照《教程》章的顺序，对照《教程》各章内容编写。每章包括五项内容：考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明。
　　——考核要点是依据国家职业标准、结合《教程》内容归纳出的考核要点，以表格形式叙述。表格由考核范围、理论知识考核要点及专业能力考核要点三部分组成。
　　——重点复习提示为《教程》各章内容的重点提炼，使读者在全面了解《教程》内容基础上重点掌握核心内容，达到更好地把握考核要点的目的。
　　——理论知识辅导练习题题型采用三种客观性命题方式，即判断题、单选题和多选题，题目内容、题目数量严格依据理论知识考核要点，并结合《教程》内容设置。
　　——专业能力辅导练习题题型按职业实际情况安排了实际操作题、模拟操作题、案例选择题、案例分析题、情景题、写作题等。
　　——参考答案及说明中，除答案外对题目还配有简要说明，重点解读出题思路、答题要点等易出错的地方，目的是完成解题的同时使读者能够对学过的内容重新进行梳理。
　　第二部分：模拟试卷。包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。
　　本职业《辅导练习》共包括5本，即基础知识、国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级和国家职业资格一级，本书是其中的一本，适合于对一级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。
　　本书在编写过程中得到了卫生部人才交流服务中心、中国CDC营养与食品安全所和中国营养学会的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
　　编写《辅导练习》有相当的难度，是一项探索性工作。由于时间仓促，缺乏经验，不足之处在所难免，恳切欢迎各使用单位和个人提出宝贵意见和建议。 
本书目录
第一部分　鉴定指导
　第一章　膳食调查和评价（1）
　　考核要点（1）
　　重点复习提示（1）
　　理论知识辅导练习题（4）
　　专业能力辅导练习题（20）
　　参考答案及说明（26）
　第二章　人体营养状况测定和评价（34）
　　考核要点（34）
　　重点复习提示（34）
　　理论知识辅导练习题（37）
　　专业能力辅导练习题（56）
　　参考答案及说明（59）
　第三章　营养咨询和教育（66）
　　考核要点（66）
　　重点复习提示（66）
　　理论知识辅导练习题（67）
　　专业能力辅导练习题（83）
　　参考答案及说明（85）
　第四章　膳食指导和评估（99）
　　考核要点（99）
　　重点复习提示（100）
　　理论知识辅导练习题（101）
　　专业能力辅导练习题（116）
　　参考答案及说明（120）
　第五章　食品营养评价（134）
　　考核要点（134）
　　重点复习提示（134）
　　理论知识辅导练习题（139）
　　专业能力辅导练习题（156）
　　参考答案及说明（157）
　第六章　社区营养管理和营养干预（165）
　　考核要点（165）
　　重点复习提示（165）
　　理论知识辅导练习题（174）
　　专业能力辅导练习题（204）
　　参考答案及说明（210）
　第七章　培训和管理（222）
　　考核要点（222）
　　重点复习提示（222）
　　辅导练习题（227）
　　参考答案及说明（230）
第二部分　模拟试卷
　　理论知识考核模拟试卷（一）（233）
　　理论知识考核模拟试卷（一）参考答案（244）
　　理论知识考核模拟试卷（二）（245）
　　理论知识考核模拟试卷（二）参考答案（256）
　　专业能力考核模拟试卷（一）（257）
　　专业能力考核模拟试卷（一）参考答案及说明（260）
　　专业能力考核模拟试卷（二）（262）
　　专业能力考核模拟试卷（二）参考答案及说明（264） 

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