茶艺师职业资格培训教材基础知识+初级+中级+高级(全4册)国家职业技能鉴定教材
包含如下:
茶艺师(基础知识)国家职业资格培训教程(第2版)用于国家职业技能鉴定 定价:38元
茶艺师(初级)国家职业资格培训教程(第2版)用于国家职业技能鉴定     定价:31元
茶艺师(中级)国家职业资格培训教程(第2版)用于国家职业技能鉴定     定价:34元
茶艺师(高级)第2版-国家职业资格培训教程                          定价:32元
合计:135元

1、茶艺师(基础知识)国家职业资格培训教程(第2版)用于国家职业技能鉴定
作者:中国就业培训技术指导中心组织编写
出版社:中国劳动社会保障出版社
出版时间:2017年08月
字数:247
开本:16开
纸张:胶版纸
包装:平装-胶订
ISBN:9787516727829
定价:38.00
本书由人力和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。书中内容根据《国家职业技能标准·茶艺师》要求编写，是茶艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书介绍了茶艺师应掌握的基础知识，涉及职业道德、茶文化基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水、茶艺基本知识、科学饮茶、茶叶标准与茶艺馆卫生知识、法律法规知识等内容。
前言：
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准·茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）紧贴《标准》要求，内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对茶艺师职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）共包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师高级技师）》5本。《茶艺师（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别茶艺师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
本书是茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）中的一本，适用于对各级别茶艺师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是各级别茶艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书2004年5月由中国劳动社会保障出版社出版，现已发行10多年。根据茶文化发展与茶艺师技能要求的变化，近期我们组织专家与从业人员对国家职业资格培训教程做出相应的修改。
本书在编写过程中得到江西省人力资源和社会保障厅职业能力建设处、江西省职业技能鉴定指导中心等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
中国就业培训技术指导中心

本书目录

第1章　职业道德
　　第1节职业道德基本知识1
　　第2节职业守则5
第2章　茶文化基础知识
　　第1节中国用茶的源流8
　　第2节饮茶方法的演变16
　　第3节中国茶文化精神27
　　第4节中外饮茶风俗39
第3章　茶叶知识
　　第1节茶树基本知识61
　　第2节茶叶种类78
　　第3节中国名茶及产茶区86
　　第4节茶叶品质鉴别96
　　第5节茶叶保管常识117
第4章　茶具知识
　　第1节茶具的发展和种类120
　　第2节瓷器茶具131
　　第3节紫砂茶具136
　　第4节现代茶具142
第5章　品茗用水
　　第1节品茶与用水的关系146
　　第2节品茗用水的分类148
　　第3节品茗用水的选择150
第6章　茶艺基本知识
　　第1节品饮要义156
　　第2节冲泡技巧169
　　第3节茶点选配174
第7章　科学饮茶
　　第1节茶叶的主要成分178
　　第2节科学饮茶常识181
第8章　茶叶标准与茶艺馆卫生知识
　　第1节国内市场商品茶现行标准186
　　第2节国家茶叶质量卫生标准188
　　第3节茶艺馆的卫生要求191
第9章　法律法规知识
　　第1节劳动法常识194
　　第2节食品卫生法常识197
　　第3节消费者权益保护法常识199
　　第4节公共场所卫生管理常识202
　　第5节劳动安全法规常识204
参考文献206
2、茶艺师(初级)国家职业资格培训教程(第2版)用于国家职业技能鉴定
作者:中国就业培训技术指导中心组织编写
出版社:中国劳动社会保障出版社
出版时间:2017年01月
字数:183
开本:16开
纸张:胶版纸
包装:平装-胶订
ISBN:9787516726761
定价:31.00
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准·茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）紧贴《标准》要求，内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对茶艺师职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）共包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师高级技师）》5本。《茶艺师（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别茶艺师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
本书是茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）中的一本，适用于对初级茶艺师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是初级茶艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书2004年5月由中国劳动社会保障出版社出版，现已发行10多年。根据茶文化发展与茶艺师技能要求的变化，近期我们组织专家与从业人员对《国家职业技能标准·茶艺师》进行了修订。在此基础上，国家职业资格培训教程也做出相应的修改。
本书在编写过程中得到江西省人力资源和社会保障厅职业能力建设处、江西省职业技能鉴定指导中心等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。

本书目录

第1章礼仪与接待
第1节礼仪1
一、仪表1
二、仪态3
三、礼节、礼貌11
第2节接待16
一、接待准备16
二、接待程序19
三、茶艺馆工作人员的岗位职责19

第2章准备与演示
第1节茶艺准备25
一、各种茶叶的特色与识别25
二、各种茶艺用品器具63
三、泡茶用水82
第2节茶艺演示85
一、沏好一杯茶的基本要求85
二、不同茶类的冲泡方法90
三、茶汤的品饮方法110

第3章服务与销售
第1节茶事服务115
一、茶饮推荐115
二、茶的传说典故117
三、茶的艺文127
第2节销售146
一、销售技巧146
二、茶单的使用158
三、销售服务161
四、茶叶储藏保管知识166
五、茶具的养护171
参考文献173
3、茶艺师(中级)国家职业资格培训教程(第2版)用于国家职业技能鉴定
作者:中国就业培训技术指导中心编
出版社:中国劳动社会保障出版社
出版时间:2018年01月
开本:16开
纸张:胶版纸
字数:165
包装:平装-胶订
ISBN:9787516730904
定价:34.00
《茶艺师（中级第2版）/国家职业资格培训教程》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·茶艺师》要求编写，是茶艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
　　《茶艺师（中级第2版）/国家职业资格培训教程》介绍了茶艺师应掌握的技能要求和相关知识，涉及礼仪与接待、茶艺准备与演示、服务与销售等内容。
前言
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准·茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）紧贴《标准》要求，内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对茶艺师职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）共包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师高级技师）》5本。《茶艺师（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别茶艺师均需掌握的基础知识：其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
本书是茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）中的一本，适用于对中级茶艺师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是中级茶艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书2004年5月由中国劳动社会保障出版社出版，现已发行10多年。根据茶文化发展与茶艺师技能要求的变化，近期我们组织专家与从业人员对国家职业资格培训教程做出是应的修改。

本书目录

第1章
礼仪与接待
第1节礼仪
一、接待礼仪与技巧
二、交谈礼仪与技巧
三、语言和行为举止礼节
第2节接待
一、不同地域宾客的服务
二、不同民族宾客的服务
三、不同宗教宾客的服务
四、VIP宾客的服务
五、特殊宾客的服务

第2章
准备与演示
第1节茶艺准备
一、茶的类型
二、茶叶质量分级
三、常用茶具质量的识别与选择
四、器物配放与表演台布置
第2节茶艺演示
一、茶艺演示与相关艺术品
二、不同茶类的茶艺表演

第3章
服务与销售
第1节茶事服务
一、清饮法及其特点
二、调饮法及其特点
三、中国主要名茶
四、中国各地名泉
五、解答宾客咨询的方法
第2节销售
一、茶叶冲泡的基本知识
二、选茶的基本知识
三、茶具选配基本要求
参考文献
4、茶艺师(高级)第2版-国家职业资格培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心
出版时间:2018-03-05
ISBN:9787516733455
书代号:I43-3345
字数:141
开本:16K14
装帧:平装
库存:有货
定价:32.00
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准·茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）紧贴《标准》要求，内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对茶艺师职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）共包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师高级技师）》5本。《茶艺师（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别茶艺师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
本书是茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2版）中的一本，适用于对高级茶艺师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是高级茶艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书2004年5月由中国劳动社会保障出版社出版，现已发行10多年。根据茶文化发展与茶艺师技能要求的变化，近期我们组织专家与从业人员对国家职业资格培训教程做出相应的修改。
本书在编写过程中得到江西省人力资源和社会保障厅职业能力建设处、江西省职业技能鉴定指导中心等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
中国就业培训技术指导中心

本书目录

第1章
礼仪与接待
第1节礼仪1
一、世界各国饮茶习俗1
二、涉外礼仪的基本要求15
三、世界各国礼仪和禁忌16
第2节接待17
一、接待外宾注意事项17
二、茶艺英语会话18
三、茶艺日语会话23
四、台、港、澳同胞的接待28

第2章
准备与演示
第1节茶艺准备29
一、各类名优茶产地及品质特征29
二、不同茶具的特色47
第2节茶艺演示61
一、风味茶饮61
二、少数民族茶饮的特色76
三、其他调饮茶的配制79
四、茶席设计的基本知识82
五、茶艺表演的文化内涵88
六、茶艺表演的美学知识90
七、主题茶艺表演的程式与演示91

第3章
服务与销售
第1节茶事服务106
一、交往心理学基本知识106
二、正确引导顾客消费107
三、茶文化旅游基本知识116
第2节销售120
一、茶艺馆消费品调配原则120
二、茶事展销活动的基本要求122
参考文献129

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