2012年前厅服务员(初、中、高级)—国家职业技能鉴定指导
书号： C01-3558
ISBN： 7-5045-3558-3/TS.220
作者： 雅杰  
开本： 16K
装订： 平
字数： 123 千字  
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2002-08-01
最后印刷时间： 2012-01-11
定价： ￥8.00
　本书依据《国家职业标准――前厅服务员》编写，是《职业技能鉴定教材――前厅服务员》的配套用书。
　　本书由初级、中级、高级3个部分组成，主要内容为前厅服务员学习要点、试题精选、模拟试卷等，更加注重对前厅服务员能力和素质的培训及考核。
　　本书是考核鉴定前培训和自学指导用书，也是各级各类职业技术学校前厅服务和管理专业师生必备复习资料，还可供从事前厅服务和管理工作的有关人员参考。

第一部分　初级前厅服务员
　　一、学习要点(1)
　　二、知识试题(4)
　　　（一）判断题(4)
　　　（二）单项选择题(5)
　　　（三）多项选择题(7)
　　　（四）简答题(8)
　　三、技能试题(9)
　　　（一）实际操作题(9)
　　　（二）情景模拟题(12)
　　四、模拟试卷(15)
　　知识考核模拟试卷（A）(15)
　　知识考核模拟试卷（B）(17)
　　技能考核模拟试卷(19)
　　五、参考答案(24)
第二部分　中级前厅服务员
　　一、学习要点(26)
　　二、知识试题(28)
　　　（一）判断题(28)
　　　（二）单项选择题(29)
　　　（三）多项选择题(30)
　　　（四）简答题(32)
　　　（五）计算题(32)
　　三、技能试题(33)
　　　（一）实际操作题(33)
　　　（二）情景模拟题(34)
　　四、模拟试卷(36)
　　知识考核模拟试卷（A）(36)
　　知识考核模拟试卷（B）(38)
　　技能考核模拟试卷(40)
　　五、参考答案(46)
第三部分　高级前厅服务员
　　一、学习要点(50)
　　二、知识试题(52)
　　　（一）判断题(52)
　　　（二）单项选择题(52)
　　　（三）多项选择题(54)
　　　（四）简答题(55)
　　　（五）计算题(55)
　　　（六）论述题(55)
　　三、技能试题(56)
　　　（一）情景模拟题(56)
　　　（二）案例分析题(58)
　　四、模拟试卷(60)
　　知识考核模拟试卷（A）(60)
　　知识考核模拟试卷（B）(62)
　　技能考核模拟试卷(64)
　　五、参考答案(68)  

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