家政服务员培训教材(初级+中级+高级+技师+基础知识)国家职业技能等级认定培训教材(全套5本)
包含如下:
家政服务员(基础知识)国家职业技能等级认定培训教材 定价:36元
家政服务员(初级)国家职业技能等级认定培训教材     定价:48元
家政服务员(中级)国家职业技能等级认定培训教材     定价:56元
家政服务员(高级)国家职业技能等级认定培训教材     定价:50元
家政服务员(技师)国家职业技能等级认定培训教材     定价:40元
合计:230元

1、家政服务员(基础知识)国家职业技能等级认定培训教材
作者:人力资源社会保障部教材办公室
出版社:中国劳动社会保障出版社
出版时间:2020年06月
开 本：16开
纸 张：胶版纸
包 装：平装-胶订
ISBN：9787516742402
丛书名：国家职业技能等级认定培训教材
定价:36.00
本书目录
职业模块1 职业道德和职业守则
培训课程1 职业道德概述
培训课程2 家政服务员职业守则
职业模块2 礼仪常识
培训课程1 言谈举止
培训课程2 仪容仪表
培训课程3 家庭服务礼仪
培训课程4 生活习俗
培训课程5 家庭人际关系
职业模块3 择业与就业
培训课程1 择业常识
培训课程2 就业常识
职业模块4 安全常识
培训课程1 服务安全常识
培训课程2 自我防护常识
培训课程3 安全救护常识
职业模块5 卫生常识
培训课程1 饮食卫生常识
培训课程2 个人卫生常识
培训课程3 环境卫生常识
职业模块6 法律常识
培训课程1 《中华人民共和国民法通则》相关知识
培训课程2 《中华人民共和国劳动法》相关知识
培训课程3 《中华人民共和国劳动合同法》相关知识
培训课程4 《中华人民共和国治安管理处罚法》相关知识
培训课程5 《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识
培训课程6 《中华人民共和国妇女权益保障法》相关知识
培训课程7 《中华人民共和国老年人权益保障法》相关知识
培训课程8 《中华人民共和国社会保险法》相关知识
2、家政服务员(初级)国家职业技能等级认定培训教材
作者:人力资源社会保障部教材办公室
出版时间:2020-07-29
丛书名:国家职业技能等级认定培训教材
ISBN:9787516744567
字数:434
开本:16K14
装帧:平装
库存：有货
定价：48.00
为加快建立劳动者终身职业技能培训制度，大力实施职业技能提升行动，全面推行职业技能等级制度，推进技能人才评价制度改革，促进国家基本职业培训包制度与职业技能等级认定制度的有效衔接，进一步规范培训管理，提高培训质量，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家在《家政服务员国家职业技能标准》（以下简称《标准》）和国家基本职业培训包（以下简称培训包）制定工作基础上，编写了家政服务员国家职业技能等级认定培训系列教材（以下简称等级教材）。
　　家政服务员等级教材紧贴《标准》和培训包要求编写，内容上突出职业能力优先的编写原则，结构上按照职业功能模块分级别编写。该等级教材共包括《家政服务员（基础知识）》《家政服务员（初级）》《家政服务员（中级）》《家政服务员（高级）》《家政服务员（技师）》5本。《家政服务员（基础知识）》是各级别家政服务员均需掌握的基础知识，其他各级别教材内容分别包括各级别家政服务员应掌握的理论知识和操作技能。
　　本书是家政服务员等级教材中的一本，是职业技能等级认定推荐教材，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
　　本书在编写过程中得到中国就业培训技术指导中心、北京家政服务协会、北京市朝阳区家庭服务业协会、北京中青家政有限公司、北京市朝阳区中青职业技能培训学校、国开文化传播（北京）有限公司等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
人力资源社会保障部教材办公室
本书目录
第1篇　家务服务员
职业模块1　制作家庭餐3
培训课程1　加工配菜5
学习单元1　刀具的使用5
学习单元2　初加工蔬菜17
学习单元3　初加工肉类28
学习单元4　初加工鱼、虾39
学习单元5　保鲜、冷冻、解冻食物46
培训课程2　烹制膳食49
学习单元1　制作单一主料凉菜49
学习单元2　调味品的种类和调味技术54
学习单元3　厨房炊具、电器的使用方法60
学习单元4　燃气与用电安全64
学习单元5　制作主食68
学习单元6　制作菜肴80
学习单元7　制作汤食88
职业模块2　洗涤收纳衣物95
培训课程1　洗涤衣物97
学习单元1　识别洗涤标识97
学习单元2　选用洗涤用品99
学习单元3　手工洗涤衣物108
学习单元4　洗衣机洗涤衣物116
培训课程2　收纳衣物122
学习单元1　衣物的干燥122
学习单元2　衣物的收纳127
学习单元3　衣物防霉、防蛀138
职业模块3　清洁家居143
培训课程1　清洁居室145
学习单元1　清洁器具的使用方法145
学习单元2　居室清洁程序与要求151
学习单元3　清洁居室地面、墙面156
培训课程2　清洁家居用品165
学习单元1　常用清洁、消毒用品使用方法165
学习单元2　厨房用设施设备清洁169
学习单元3　常见家用电器清洁181
学习单元4　家具清洁193
学习单元5　卫生洁具清洁202
第2篇　母婴护理员
职业模块4　照护孕产妇与新生儿211
培训课程1　照护孕妇213
学习单元1　妊娠期科学营养指导213
学习单元2　孕妇膳食制作224
学习单元3　妊娠期起居与生活保健指导238
学习单元4　陪同孕妇出行并准备出行物品245
培训课程2　照护产妇247
学习单元1　制作产妇膳食247
学习单元2　照护产妇盥洗和沐浴269
学习单元3　为卧床产妇擦浴、更换衣物273
学习单元4　指导产妇喂哺新生儿279
培训课程3　照护新生儿288
学习单元1　新生儿生理特点288
学习单元2　清洗、消毒奶具291
学习单元3　为新生儿冲调奶粉294
学习单元4　给新生儿喂奶和水296
学习单元5　托抱新生儿299
学习单元6　照护新生儿盥洗、沐浴301
学习单元7　为新生儿穿、脱并洗涤衣服及换纸尿裤306
学习单元8　为新生儿便后清洁310
职业模块5　照护婴幼儿315
培训课程1　照护婴幼儿膳食317
学习单元1　婴幼儿生理发育特点317
学习单元2　清洁、消毒婴幼儿膳食器具326
学习单元3　给婴幼儿冲调奶粉330
学习单元4　给婴幼儿喂奶、喂水、喂食332
学习单元5　婴幼儿辅食添加336
学习单元6　处理婴幼儿呛奶、呛水346
培训课程2　照护婴幼儿起居348
学习单元1　抱、领婴幼儿348
学习单元2　为婴幼儿穿、脱衣服及换纸尿裤350
学习单元3　照护婴幼儿盥洗、沐浴354
学习单元4　照护婴幼儿二便并换洗尿布359
学习单元5　照护婴幼儿睡觉363
学习单元6　为婴幼儿测量体温365
学习单元7　清洁、消毒婴幼儿玩具与用品367
学习单元8　婴幼儿安全照护368
第3篇　家庭照护员
职业模块6　照护老年人375
培训课程1　照护老年人膳食377
学习单元1　为老年人制作主食377
学习单元2　为老年人制作菜肴381
学习单元3　为老年人制作汤羹385
学习单元4　照护老年人进食、进水389
培训课程2　照护老年人起居393
学习单元1　照护老年人洗脸、洗手393
学习单元2　照护老年人更换衣物396
学习单元3　为老年人修剪指（趾）甲400
学习单元4　为老年人测量体温401
学习单元5　陪伴老年人散步403
学习单元6　陪伴老年人购物405
学习单元7　陪伴老年人就医407
职业模块7　照护病患409
培训课程1　照护病患膳食411
学习单元1　病患膳食制作411
学习单元2　照护病患进食、进水417
学习单元3　清洁、消毒病患膳食器具419
培训课程2　照护病患起居422
学习单元1　与病患相处的技巧422
学习单元2　照护病患日常盥洗426
学习单元3　给卧床病患洗头、擦澡、翻身、更换衣物427
学习单元4　照护卧床病患二便433
学习单元5　给病患测量体温、脉搏436
学习单元6　照护病患口服药物439
学习单元7　照护病患使用轮椅、拐杖441
学习单元8　陪伴病患就诊443　　
3、家政服务员(中级)国家职业技能等级认定培训教材(国家基本职业培训包教材资源)
作者:人力资源社会保障部教材办公室  
出版时间:2020-09-30
ISBN:9787516744970
书代号:C49-4497 字数:357
开本:16K14
装帧:平装
库存:有货
定价:56.00
为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《家政服务员国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
    本书涉及家务服务员（包括制作家庭餐、洗烫衣物、保洁家居），母婴护理员（包括照护孕产妇与新生儿、照护婴幼儿），家庭照护员（包括照护老年人、照护病患）等内容。
作者简介:
人力资源社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。
本书目录
第1篇  家务服务员
职业模块1  制作家庭餐
培训课程1  加工配菜
学习单元1  食材质量鉴别与保存
学习单元2  加工食物丝、茸
学习单元3  剞刀
学习单元4  制作馅料
学习单元5  水发加工干制植物性原料
学习单元6  拍粉处理
学习单元7  上浆、挂糊、勾芡
学习单元8  制作腌肉
学习单元9  调制复合味型
培训课程2  烹制膳食
学习单元1  运用煎、烤、烙技法制作主食
学习单元2  运用煎、炖、汆、烩、烧技法烹制菜肴
学习单元3  制作复合材料的冷菜拼盘
职业模块2  洗烫衣物
培训课程1  洗涤衣物
学习单元1  洗涤羽绒类衣物
学习单元2  洗涤丝绸类衣物
学习单元3  洗涤毛织品衣物
培训课程2  熨烫衣物
学习单元1  熨烫常见衣物
学习单元2  熨烫衬衫和领带
学习单元3  熨烫西服衣裤
学习单元4  熨烫裙类服装
职业模块3  保洁家居
培训课程1  保洁居室设施
学习单元1  常见保洁设备使用方法
学习单元2  装饰墙面保洁
学习单元3  居室地板保洁
培训课程2  保洁家居用品
学习单元1  皮革类家居用品养护
学习单元2  板式家具养护
学习单元3  厨房操作台面养护
学习单元4  挂毯、地毯清洁与养护
第2篇  母婴护理员
职业模块4  照护孕产妇与新生儿
培训课程1  照护孕妇
学习单元1  妊娠期膳食营养和饮食宜忌
学习单元2  妊娠期营养膳食制作
学习单元2  孕妇的乳房护理
学习单元4  孕妇的安全自护
学习单元5  指导孕妇运动
学习单元6  指导孕妇应对孕期不适
学习单元7  指导孕妇迎接分娩
培训课程2  照护产妇
学习单元1  产妇膳食营养要求
学习单元2  制作催乳膳食
学习单元3  产妇乳房护理
学习单元4  产妇恶露及子宫复旧的观察与护理
学习单元5  会阴侧切术产妇照护
学习单元6  指导产妇做形体恢复操
培训课程3  照护新生儿
学习单元1  新生儿五官护理
学习单元2  新生儿黄疸观察及照护
学习单元3  新生儿抚触
学习单元4  新生儿脐部护理
学习单元5  新生儿呛奶、呛水防护
学习单元6  新生儿服药护理
学习单元7  填写产妇照护工作日志
职业模块5  照护婴幼儿
培训课程1  料理膳食
学习单元1  婴幼儿膳食计划制订
学习单元2  婴幼儿主食、辅食制作
培训课程2  照护起居
学习单元1  婴幼儿啼哭的意义与应对
学习单元2  婴幼儿身长测量
学习单元3  婴幼儿体重测量
学习单元4  婴幼儿出行照护
培训课程3  启蒙训练与保健
学习单元1  给婴幼儿说儿歌、讲故事
学习单元2  训练婴儿抬头、翻身
学习单元3  训练婴幼儿坐、爬、站立、行走
学习单元4  照护婴幼儿做水浴、日光浴、空气浴
学习单元5  婴幼儿抚触
第3篇  家庭照护员
职业模块6  照护老年人
培训课程1  料理膳食
学习单元1  老年人日常食谱制定
学习单元2  老年人主食制作
学习单元3  老年人菜肴制作
学习单元4  老年人汤羹制作
培训课程2  照护起居
学习单元1  给老年人读书、读报
学习单元2  与老年人交流
学习单元3  老年人不良情绪的观察和疏导
学习单元4  老年人血压测量
学习单元5  老年人脉搏测量
职业模块7  照护病患
培训课程1  料理膳食
学习单元1  病患膳食制作
学习单元2  病患治疗膳食
学习单元3  鼻导管喂食
培训课程2  照护起居
学习单元1  与病患进行情感交流
学习单元2  为失能病患清洁口腔
学习单元3  病患床单、被套更换
学习单元4  病患血压测量
学习单元5  病患呼吸测量
学习单元6  病患冷热敷护理
学习单元7  中草药煎煮
4、家政服务员(高级)国家职业技能等级认定培训教材(国家基本职业培训包教材资源)
编者: 人力资源社会保障部教材办公室
出版社名称: 中国劳动社会保障出版社
ISBN编号: 9787516745748
出版时间: 2020-11
开本: 16开
定价: 50.00元
本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。家政服务员国家职业技能等级认定培训教程共包括《家政服务员（基础知识）》《家政服务员（初级）》《家政服务员（中级）》《家政服务员（高级）》《家政服务员（技师）》5本。《家政服务员（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别心理咨询师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的内容涵盖《标准》的“职业功能”“工作内容”“能力要求”和“相关知识”。本书介绍了高级家政服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及家务服务员（包括制作家庭餐、美化家居），母婴护理员（包括照护孕产妇与新生儿、照护婴幼儿），家庭照护员（包括照护病患），培训与指导（包括技能培训与就业指导）等内容。
5、家政服务员(技师)国家职业技能等级认定培训教材(国家基本职业培训包教材资源)
作者: 人力资源社会保障部教材办公室  
出版时间: 2020-10-15
ISBN: 9787516746219
书代号: C49-4621
字数: 222
开本: 16K14
装帧: 平装
库存:有货
定价:40.00
本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。家政服务员国家职业技能等级认定培训教程共包括《家政服务员（基础知识）》《家政服务员（初级）》《家政服务员（中级）》《家政服务员（高级）》《家政服务员（技师）》5本。《家政服务员（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别心理咨询师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的内容涵盖《标准》的“职业功能”“工作内容”“能力要求”和“相关知识”。
本书目录
职业模块1　料理家宴1
培训课程1　家宴准备3
学习单元1　编制家宴方案3
学习单元2　准备家宴10
学习单元3　布置家宴环境17
学习单元4　家宴摆台19
培训课程2　家宴服务31
学习单元1　制作地方菜肴31
学习单元2　制作西餐44
学习单元3　制作西式面点54
学习单元4　调制饮品65
学习单元5　宴席服务81
职业模块2　家政管理85
培训课程1　家庭事务管理87
学习单元1　家庭事务信息化管理87
学习单元2　家庭事务信息化技术应用89
学习单元3　分类保管家庭档案99
学习单元4　管理家庭日常财务104
学习单元5　分类制定家政服务岗位职责109
学习单元6　制定家政服务工作流程114
培训课程2　休闲娱乐管理118
学习单元1　编制家庭出行计划118
学习单元2　完成出行准备工作123
学习单元3　制定访客行程129
学习单元4　陪同雇主或来访客人出行133
学习单元5　制定家庭娱乐方案137
学习单元6　准备娱乐设施设备并提供服务141
职业模块3　美化家居145
培训课程1　美化居室147
学习单元1　居室功能性美化布置147
学习单元2　居室个性美化布置156
学习单元3　居室清洁、美化质量评估164
培训课程2　美化庭院173
学习单元1　制定庭院美化方案173
学习单元2　种植与养护景观草坪177
学习单元3　繁殖、移植、养护庭院花木184
学习单元4　庭院盆景养护技术195
学习单元5　花卉常见疾病及原因201
职业模块4　培训指导与管理205
培训课程1　培训评估207
学习单元1　编写家政服务员培训质量评估计划207
学习单元2　实施家政服务员培训质量评估213
培训课程2　岗位管理218
学习单元1　编制家政服务员岗位管理规范219
学习单元2　对家政服务员进行岗位督导222

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