慢病调理师职业水平评价教材
作者:吴为群 胡志庚 韩宏裕
出版社:中国医药科技出版社
出版时间:2022年06月
开 本：16
包 装：平装
ISBN：9787521431285
定价:128.00
慢性病是严重威胁我国居民健康的一类疾病，已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。国家统计数据显示，目前我国的慢性病患者已超过3亿人，慢性病致死人数已占总死亡人数的86.6%，医疗费用巨大。国务院专门制定了《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》，国家需要大量慢病调理师等专业人才来做慢病防治工作！
本书系统地介绍了医学和营养学基础知识，食物营养和膳食结构，慢性病概述，慢性病营养状况评估及营养干预原则，恶性肿瘤、心脑血管病、糖尿病、痛风、慢性肝病、胃肠道疾病、慢性阻塞性肺疾病、骨质疏松症、慢性肾病的防治与膳食营养指导，慢病营养支持体系等内容。
本书编写要体现职业水平评价工作“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的特点，严格遵照“慢病调理师职业水平评价制度、考试大纲和鉴定要素细目表”内容来编写，以实用为原则，突出重点和难点，方便学员参加职业水平评价考试，顺利考取慢病调理师水平评价证书。
作者简介
吴为群：1994年获中山医科大学医学博士学位，2004年晋升为中山大学附属第一医院教授、主任医师，现担任广东省营养师协会会长，第一届、第二届广州国际营养师大会组委会主席，国家公共营养师高级考评员，广东省公共营养师职业技能鉴定专家。《北京卫视养生堂》特邀嘉宾。
吴为群教授从事教学、医疗和营养学工作三十三年，发表医学和营养学论文40余篇，参与《中华内科学》、《营养防病圣典》等6部著作的编写,获省部级以上科学研究基金5项。《营养防病圣典》获中国书刊发行业协会2011年度全行业优秀畅销品种，曾获当当网全国医药类图书销量冠军。

第一章 慢病防治总论
第一节《“健康中国2030”规划纲要》
第二节 中国居民营养与慢病状况
第三节 中国防治慢病中长期规划
第四节 开展慢病调理师职业水平评价工作的意义
练习题
第二章 消化系统与营养学基础知识
第一节 消化系统知识
第二节 营养学基础知识
练习题
第三章 食物营养和膳食结构
第一节 食物营养价值
第二节 膳食结构与膳食指南.
练习题
第四章 营养状况评估与营养干预
第一节 营养调查与评价
第二节 营养干预
练习题
第五章 慢病调理师的基本工作技能
第一节 常见症状的辨识
第二节 常见化验单阅读
第三节 药物相关知识与合理用药
第四节 中国食物成分表的内容及使用方法
第五节 常见食物的份量和重量估计
第六节 食物营养成分的计算
练习题
第六章 营养支持体系
第一节 医院膳食
第二节 肠内营养
第三节 肠外营养
练习题

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