食品检验（高级工）学习工作页--国家级高技能人才培训基地建设项目成果教材
书号： J25-1076
ISBN： 978-7-5167-1076-0
作者： 张磊  
开本： 16K
装订： 平
字数： 407 千字  
定价： ￥47.00
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2014-05-04
最后印刷时间： 2014-05-04
本书为国家级高技能人才培训基地建设项目成果教材，用于高技能人才培训。主要内容包括典型果蔬制品、粮食制品、乳制品、发酵食品、畜产品和水产品等的实用加工技术，以及食品质量检验等知识的练习题。 

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