营养与膳食 第4版配增值 全国中等职业教育教材 戚林 蒋连芬十四五规划教材
书名: 营养与膳食（第4版/中职护理/配增值）（全国中等卫生职业教育教材）
作者:戚林,蒋连芬
出版社:人民卫生出版社
出版日期:2022年11月
书号:9787117340052
装帧:平装
开本:16开
定价:39.00元
页 数:160
字 数:213000
本轮教材修订编写坚持“三基、五性”的原则，依据专业教学标准，以人才培养目标为导向，以职业技能的培养为根本，满足岗位需要、学教需要、社会需要，体现中等卫生职业教育的类型特色，运用现代信息技术创新教材呈现形式。内容包括绪论、热能与营养素、各类食物营养价值、合理营养、特定人群的营养与膳食、疾病的营养治疗等内容，教材前半部分重点讲营养，主要是营养学的基础理论知识；后半部分重点讲膳食，主要是营养学的基本应用知识。书后附有“中国居民膳食营养素参考摄入量表”和“常用食物成分表”，供学生学习时查阅。
作者介绍
广西医科大学附设玉林卫生学校党委副书记，之前任玉林市卫生学校副校长13年，分管教学、科研工作。现兼任全国卫生行指委临床医学专业分委会副主任委员、全国卫生职业教育教材建设专家委员会副秘书长、中华预防医学会公共卫生教育学会职教分会副秘书长、广西中等卫生职业教育研究会秘书长。先后荣获全国“十一五”教育科研先进工作者、全国卫生职业教育教学改革先进个人、广西职业院校信息化教学比赛一等奖、全区职业教育攻坚工作
关联推荐
通过本课程的教学，使学生掌握营养与膳食的基本知识、基本理论和基本技能，能根据不同人群的营养需求，正确指导其合理营养与膳食，有效开展健康教育。 

第1 章　 视觉神经科学近十年的进展与新方向 / 1
第Ⅰ篇　视网膜机制和信息处理
第2 章　 通过视杆和视锥细胞的视觉传导 / 5
第3 章　 小鼠感光细胞上膜蛋白的运输:视色素和传导蛋白的运输 / 16
第4 章　 感光细胞-RPE 相互作用:每日吞噬/ 25
第5 章　 视杆细胞到视杆双极细胞突触上的信息传输/ 34
第6 章　 视锥双极细胞:视网膜外层中的 ON 和 OFF 通路 / 46
第7 章　 水平细胞:在视网膜第一突触的侧向相互作用 / 56
第8 章　 哺乳动物视网膜内丛状层的分层/ 67
第9 章　 注意间隙:视网膜神经元缝隙连接的功能性作用 / 83
第10 章　 视网膜连接组学:连接分析的新时代/ 95
第11 章　颜色和亮度编码的突触机制:灵长类视网膜神经节细胞的X-Y-细胞二分法的再发现/ 110
第12 章　 视网膜中的相关活动/ 130
第13 章　 视网膜将视觉场景分解为不同的特征/ 145
第14 章　 内在光敏视网膜神经节细胞/ 163
第15 章　 视网膜内的受体后适应机制/ 176
第Ⅱ篇　视觉通路的组织
第16 章　 灵长类视觉系统 M,P 和 K 通路的再探讨 / 190
第17 章　 腹侧和背侧皮质处理通路/ 201
第18 章　 小鼠视觉皮层网络/ 215
第Ⅲ篇　皮层下信息处理
第19 章　 外侧膝状体核和丘脑枕/ 227
第20 章　 哺乳动物生物钟的光响应和光诱导效应/ 251
第21 章　 视觉丘脑中的抑制环路/ 265
第22 章　 灵长类动物皮层到侧膝状体核的反馈连接的功能特性/ 277
第23 章　 上丘与视觉注意/ 284
第24 章　 视觉系统皮层丘脑回路的注意激活/ 297
第Ⅳ篇　初级视皮层的信息处理
第25 章　猕猴初级视皮层的细胞类型和局部环路/ 307
第26 章　 视觉感受野的皮层整合/ 319
第27 章　 双眼视觉的皮层组织/ 331
第28 章　 双眼视觉深度的皮层通路/ 345
第29 章　 啮齿动物初级视觉皮层中环路的功能性组织/ 356
第30 章　 经典感受野之外:初级视皮层感受野的周边调制 / 370
第31 章　 皮层组织的外围导向/ 388
第32 章　 大脑状态与外侧膝状体-皮层连接 / 397
第Ⅴ篇　亮度和颜色
第33 章　 颜色视觉和视网膜嵌合体/ 409
第34 章　 视锥细胞和视杆细胞信号相互作用:通路和心理物理学 / 423
第35 章　 亮度和明度/ 435
第36 章　 颜色表观、语言和神经编码 / 445
第37 章　 在颜色和形状感知中的适应/ 464
第38 章　 颜色恒常性/ 475
第39 章　 颜色视觉比较的近期进展/ 486
第40 章　 初级视皮层中颜色信息/ 496
第41 章　 灵长类纹外皮层的颜色处理/ 513
第Ⅵ篇　图案、表面和形状
第42 章　 视觉信息加工过程中的空间尺度/ 520
第43 章　 腹侧通路中的构型整合/ 539
第44 章　 轮廓整合和关联场/ 548
第45 章　 纹理分析感知/ 559
第46 章　 深度、明度、颜色和透明度的知觉组织/ 572
第47 章　 视皮层的图像解析机制/ 583
第Ⅶ篇　物体和场景
第48 章　 视觉拥挤/ 596
第49 章　 从纹理到群:概要统计知觉的多层次性 / 609
第50 章　 面孔知觉/ 622
第51 章　 场景知觉/ 634
第52 章　 人类腹侧视觉通路的功能组织/ 641
第Ⅷ篇　时间、运动和深度
第53 章　 视觉时间知觉/ 654
第54 章　 运动知觉:人类心理物理学 / 665
第55 章　 人类和非人类灵长类动物运动区的功能成像研究/ 677
第56 章　 光流场的皮层分析:机制、功能和功能障碍/ 690
第57 章　 立体视觉/ 702
第58 章　 双眼竞争新进展/ 715
第Ⅸ篇　眼　　动
第59 章　 自然眼动和视觉/ 735
第60 章　 注视和快速眼跳的神经机制:眼球的附属器控制和低阶控制 / 748
第61 章　 眼动的神经机制:三维控制和知觉影响 / 759
第62 章　 平滑追踪眼动的神经机制/ 772
第63 章　 眼动扫视目标的选择/ 786
第64 章　 上丘目标选择的神经机制/ 799
第65 章　 大脑皮层和上丘之间的信号传导:伴随放电的多种上行通路 / 811
第66 章　 眼动和视觉的相互作用:扫视期间的感知 / 821
第67 章　 眼动控制的可塑性/ 835
第68 章　 眼动神经:从控制系统到遗传学到离子通道到靶向药物治疗 / 847
第Ⅹ篇　注意、认知以及多模态整合的皮层机制
第69 章　 知觉学习/ 858
第70 章　 初级视皮层知觉学习和可塑性/ 866
第71 章　 视皮层选择性神经元同步和注意刺激选择性/ 876
第72 章　 视觉运动/ 891
第73 章　 视觉手动行为相关顶叶区进化:从抓握到工具使用 / 907
第74 章　 听觉-视觉相互作用 / 920
第75 章　 视觉和额顶皮层人类注意网络的神经影像学研究/ 931
第76 章　 早期视觉皮层中注意的“中心” / 946
第77 章　 灵长类动物的基于特征的注意:机制和理论注意事项 / 954
第78 章　 注意引导的顶叶机制:学习和认知的作用 / 965
第Ⅺ篇　无脊椎动物视觉
第79 章　 无脊椎动物视觉:光学与行为 / 982
第80 章　 昆虫的视觉导航策略:来自沙漠蚂蚁的经验 / 992
第81 章　 海洋无脊椎动物的视力和体色 / 1002
第82 章　 蜜蜂视觉导航的认知结构 / 1014
第83 章　 蝇类中运动敏感行为的神经生物学 / 1024
第84 章　 节肢动物的偏振视觉 / 1037
第85 章　 昆虫的视觉和导航,及其在飞行器导航中的应用/ 1047
第Ⅻ篇　理论视角
第86 章　 灵长类视觉系统的进化 / 1058
第87 章　 自然场景统计和皮层表征 / 1071
第88 章　 视觉的贝叶斯推断及其他 / 1084
第89 章　 神经振荡和同步在视觉系统编码、通信和计算中的作用/ 1097
第XII篇　分子和发育过程
第90 章　 视网膜突起与突触的发育 / 1107
第91 章　唐氏综合征细胞黏附分子(DSCAMs)在视网膜和视觉系统的神经发育中的作用 / 1120
第92 章　 视交叉的发育 / 1131
第93 章　 丘脑-皮质轴突靶向的轴突导向和黏附信号转导机制 / 1146
第94 章　 方向选择性的发育 / 1157
第95 章　 发育期视觉皮层可塑性的机制 / 1167
第96 章　 胶质细胞和免疫分子在视觉发育中的作用 / 1176
第97 章　 视神经再生 / 1193
第98 章　 灵长类皮层发生的一致性和特异性 / 1211
第99 章　 灵长类视觉发展中的神经限制:纹状皮层之外/ 1225
第100 章　 弱视的分子和结构基础/ 1233
第XIV篇　转化视觉神经科学
第101 章　 视神经疾病的转化研究概览/ 1245
第102 章　 感光细胞发育的转录调节/ 1262
第103 章　 早产儿视网膜病变:一个研究视网膜血管疾病的模板 / 1276
第104 章　 人体脉络膜毛细血管的发育/ 1293
第105 章　 新生血管性年龄相关性黄斑变性的治疗/ 1304
第106 章　 外层视网膜健康和疾病中的 Bruch 膜 / 1315
第107 章　 黄斑色素在老年人眼睛里的特性和作用/ 1331
第108 章　 非新生血管性老年黄斑变性的分子机制/ 1344
第109 章　 视网膜退化的基因治疗/ 1355
第110 章　 视网膜细胞替换疗法/ 1369
第111 章　 视力障碍的干细胞治疗/ 1384
第112 章　 人工视网膜/ 1398
编者名录/ 1410

欢迎您选择北京考试书店，在这里，我们向您承诺，本书店出售图书均为正版图书，请您放心购买！
如您在下订单的时候遇到难题，欢迎您随时咨询我们的客服人员；
咨询热线：13520801473；在线QQ：1119846269；微信:bjkssd
如您对我们的书店有任何建议，欢迎您发邮件给我们，我们的邮箱：service@bookskys.com
北京考试书店祝您购物愉快！

汇款户名：庹珍珍
中国工商银行帐号：6222 0202 0004 8271 965
中国农业银行帐号：6228 4800 1051 6883 112
中国银行帐号：6013 8201 0001 5744 736
中国邮政银行帐号：6221 8810 0006 5935 785
中国建设银行账号: 6227 0000 1286 0174 562
支付宝账号:tuozhenzhen88@126.com