育婴员(中级)国家职业资格培训教程(用于国家职业技能鉴定)
书号：I49-0646
ISBN：978-7-5167-0646-6
作者：中国就业培训技术指导中心  
开本：16K14
装订：平
字数：222 千字  
定价：27.00
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期：2013-09-30
最后印刷时间:2017-05-23
《国家职业资格培训教程——育婴师（基础知识）》
《国家职业资格培训教程——育婴师（初级）》
《国家职业资格培训教程——育婴师（中级）》
《国家职业资格培训教程——育婴师（高级）》
本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
前　　言：
　　为推动育婴员职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在育婴员从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准·育婴员（2010年修订）》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了育婴员国家职业资格培训系列教程。
　　育婴员国家职业资格培训系列教程紧贴《标准》要求，内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对育婴员职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
　　育婴员国家职业资格培训系列教程共包括《育婴员（基础知识）》《育婴员（初级）》《育婴员（中级）》《育婴员（高级）》4本。《育婴员（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别育婴员均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
　　本书是育婴员国家职业资格培训系列教程中的一本，适用于对中级育婴员的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是中级育婴员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
　　本书在编写过程中得到上海市职业技能鉴定中心、上海市技师协会、上海市教育科学研究院普教所等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。  

第1章　生活照料
　第1节　食品制作3
　　学习单元1　制作点心3
　　学习单元2　制作蔬果汁6
　　学习单元3　为0～6个月的婴儿制作一日膳食10
　　学习单元4　为7～12个月的婴儿制作一日膳食12
　　学习单元5　为13～18个月的婴幼儿制作一日膳食14
　　学习单元6　为19～24个月的婴幼儿制作一日膳食16
　　学习单元7　为25～36个月的婴幼儿制作一日膳食22
　第2节　作息安排与习惯培养25
　　学习单元1　制定7～12个月婴儿的一日作息表25
　　学习单元2　制定13～18个月婴幼儿的一日作息表30
　　学习单元3　制定19～24个月婴幼儿的一日作息表33
　　学习单元4　制定25～36个月婴幼儿的一日作息表36
　　学习单元5　进行婴幼儿生活环境安全检查39
　　学习单元6　为婴幼儿做好餐前准备、餐后整理43
　　学习单元7　辅助婴幼儿进餐46
　　学习单元8　训练婴幼儿按时入睡50
　　学习单元9　训练婴幼儿使用便器、专心排便53
第2章　保健与护理
　第1节　生长监测59
　　学习单元1　测量婴幼儿体重59
　　学习单元2　测量婴幼儿身长（身高）62
　　学习单元3　测量婴幼儿头围、前囟65
　　学习单元4　测量婴幼儿胸围68
　第2节　常见症状护理70
　　学习单元1　婴幼儿发热护理70
　　学习单元2　使用开塞露通便73
　　学习单元3　婴幼儿皮肤、黏膜护理76
　　学习单元4　婴幼儿尿布皮炎护理78
　　学习单元5　新生儿脐部护理80
　第3节　意外伤害的预防与处理85
　　学习单元1　婴幼儿生活环境安全85
　　学习单元2　婴幼儿心肺复苏88
　　学习单元3　婴幼儿休克的急救92
　　学习单元4　婴幼儿气管异物的初步处理93
　　学习单元5　婴幼儿被狗咬伤的初步处理97
第3章　教育实施
　第1节　训练婴幼儿肢体动作101
　　学习单元1　婴幼儿体操101
　　学习单元2　婴幼儿手指操115
　第2节　训练婴幼儿听和说121
　　学习单元1　为婴幼儿选择发展听和说能力的图片和图书121
　　学习单元2　为婴幼儿选择发展听和说能力的有声读物126
　　学习单元3　婴幼儿听说游戏129
　　学习单元4　婴幼儿节律游戏133
　第3节　婴幼儿认知活动指导139
　　学习单元1　婴幼儿认知游戏139
　　学习单元2　婴幼儿艺术表现游戏152
　第4节　婴幼儿情绪情感与社会性行为培养164
　　学习单元1　婴幼儿情绪情感发展培养164
　　学习单元2　婴幼儿社会性发展游戏178
参考文献184 

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