2022年营养学同步习题集-全国卫生专业技术资格考试习题集丛书(专业代码108.210.382)
出版社:人民卫生出版社
主编:李颖
ISBN编码:9787117323925
出版时间:2021年12月
开本:16
装帧:平装
页数:104页
定价:62.00元
《精选习题集》以zuixin考试大纲和全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写的考试指导为编写依据，以帮助考生熟悉和掌握专业知识、提高从业人员能力和素质为主要目的，切实反映考试对考生在知识点掌握程度和专业水平上的要求。其按照考试大纲各科目和考试指导的章节编写，题型全面，题量丰富，涵盖考试大纲的所有知识点，并着重突出重点、难点，帮助考生随学随测，检测学习成果，强化记忆。部分习题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法，帮助考生尽快理解和掌握知识点，是考生复习强化的必备用书。
作者介绍
哈尔滨医科大学中俄医学研究中心食物、营养与健康研究所副所长，营养与食品卫生学教研室副主任，主要分管学科建设、科研和研究生的管理工作。
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本书为全国卫生专业技术资格考试习题集丛书，以zuixin考试大纲和全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写的考试指导为编写依据，以帮助考生熟悉和掌握专业知识、提高从业人员能力和素质为主要目的，切实反映考试对考生在知识点掌握程度和专业水平上的要求。其按照考试大纲各科目和考试指导的章节编写，题型全面，题量丰富，涵盖考试大纲的所有知识点，并着重突出重点、难点，帮助考生随学随测，检测学习成果，强化记忆。部分习题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法，帮助考生尽快理解和掌握知识点，是考生复习强化的必备用书。

第一篇 基础营养 / 1
第一章 蛋白质 / 1
第二章 脂类 / 7
第三章 碳水化合物 / 10
第四章 能量 / 13
第五章 矿物质 / 15
第六章 维生素 / 30
第七章 膳食纤维和水 / 44
第二篇 人群营养 / 46
第一章 公共营养 / 46
第二章 营养教育 / 54
第三章 不同生理人群营养 / 56
第四章 特殊条件人群营养 / 64
第三篇 食物营养与食品卫生 / 73
第一章 食物营养 / 73
第二章 食物中毒 / 82
第三章 食品卫生与管理 / 90
第四篇 临床营养 / 102
第一章 概述 / 102
第二章 医院基本膳食 / 104
第三章 治疗、试验和代谢膳食 / 107
第四章 消化系统疾病与饮食营养 / 110
第五章 呼吸系统疾病与饮食营养 / 123
第六章 心血管系统疾病与饮食营养 / 126
第七章 泌尿系统疾病与饮食营养 / 135
第八章 内分泌、代谢性疾病与饮食营养 / 138
第九章 血液系统疾病与饮食营养 / 155
第十章 传染病与饮食营养 / 158
第十一章 儿科疾病与饮食营养 / 160
第十二章 肿瘤与饮食营养 / 164
第十三章 外科疾病的营养治疗 / 171
第十四章 肠内及肠外营养支持 / 176
第十五章 食物过敏与食物不耐受 / 186
第五篇 医疗机构从业人员行为规范与医学伦理学 / 190
一、医疗机构从业人员行为规范/ 190
二、医学伦理学/ 190

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