家政服务员(四级)第2版-1+X职业技术·职业资格培训教材

  • 出版社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书作者:人力资源社会保障部教材办
  • 图书定价:¥58.00
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  • 图书ISBN:9787516737675
  • 正品承诺: 正品承诺
  • 出版时间:2019年4月1日
  • 图书版次:第一版
  • 本书邮费:邮费说明
  • 图书开本:16
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家政服务员(四级)第2版-1+X职业技术·职业资格培训教材

内容简介

家政服务员(四级)第2版-1+X职业技术·职业资格培训教材
作者:人力资源社会保障部教材办公室
出版社:中国劳动社会保障出版社
出版时间:2019年04月
开 本:16开
纸 张:胶版纸
包 装:平装-胶订
国际标准书号ISBN:9787516737675
丛书名:1+X职业技术·职业资格培训教材
定价:58.00
本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海家政服务员(四级) 职业技能鉴定细目组织编写? 教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发? 较好地体现了当前*的实用知识与操作技术? 对于提高从业人员基本素质? 掌握家政服务员(四级) 的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用?本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法? 而是根据本职业的工作特点? 从掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点? 采用模块化的编写方式? 全书共分为7 章? 内容包括:家政服务员基础知识、传统习俗与宗教信仰、衣物洗烫、日常烹饪、家庭常见花木养护、家庭常见宠物饲养、家庭照料?本教材可作为家政服务员(四级) 职业技能培训与鉴定考核教材?也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用? 以及本职业从业人员培训使用
作者简介
本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海家政服务员(四级) 职业技能鉴定细目组织编写。人力资源社会保障部教材办公室是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构,主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划;协助组织制定和修订教学计划和教学大纲;开展职业培训教材建设的基础理论研究等。
本书目录
实用知识篇
第1 章 家政服务员基础知识
第1 节 家政服务员职业素养 4
第2 节 法律常识 10
学习单元1 中华人民共和国民法通则 常识 10
学习单元2 中华人民共和国妇女权益保障法
常识 12
学习单元3 中华人民共和国治安管理处罚法
常识 15
第3 节 实用英语 18
学习单元1 自我介绍 18
学习单元2 询问饮食 20
学习单元3 打电话 22
学习单元4 日常会话 24
测试题 26
测试题答案 28
第2 章 传统习俗与宗教信仰
第1 节 中国主要传统节日与习俗 30
第2 节 宗教信仰与生活习俗 32
测试题 37
测试题答案 39
家政服务员(四级) 第2 版
Ⅱ 
家庭技艺篇
第3 章 衣物洗烫
第1 节 衣物洗涤 44
学习单元1 衣物污渍去除 44
学习单元2 羽绒类衣物洗涤 48
学习单元3 丝绸类衣物洗涤 51
学习单元4 毛织品衣物洗涤 55
第2 节 衣物熨烫 59
学习单元1 家庭熨烫 59
学习单元2 衬衫和领带熨烫 68
学习单元3 西服、西裤熨烫 75
学习单元4 裙类服装熨烫 85
测试题 88
测试题答案 90
第4 章 日常烹饪
第1 节 烹饪原料的初加工 94
学习单元1 水产品的初加工 94
学习单元2 家禽与家畜内脏的初加工 97
学习单元3 干制原料的涨发 98
第2 节 合理烹饪与科学配菜 102
学习单元1 美化刀工 102
学习单元2 原料的初步熟处理 109
学习单元3 调制 112
目 录
Ⅲ 
学习单元4 冷菜的制作 117
学习单元5 菜肴的制作 124
第3 节 中式面点的制作 138
学习单元1 中式面点的基础知识 138
学习单元2 馅心原料的加工处理 141
学习单元3 制皮、上馅、成形、成熟工艺 145
测试题 163
测试题答案 165
第5 章 家庭常见花木养护
第1 节 花木基础知识 168
学习单元1 花木的分类 168
学习单元2 花木生长与环境因子的关系 173
第2 节 适宜家庭生长的花木及其养护 180
学习单元1 适宜阳台生长的花木及其养护 180
学习单元2 适宜居室生长的花木及其养护 187
学习单元3 适宜庭院生长的花木及其养护 196
测试题 200
测试题答案 202
第6 章 家庭常见宠物饲养
第1 节 猫的饲养 204
学习单元1 猫的常见品种与生活习性 204
学习单元2 日常喂养和常见传染疾病的防治 207
第2 节 狗的饲养 213
家政服务员(四级) 第2 版
Ⅳ 
学习单元1 狗的常见品种与生活习性 213
学习单元2 日常喂养和常见传染疾病的防治 217
第3 节 观赏鱼的饲养 223
学习单元1 观赏鱼的常见品种与生活习性 223
学习单元2 日常喂养和常见疾病的防治 228
第4 节 笼养鸟的饲养 230
学习单元1 笼养鸟的常见品种与日常用品 230
学习单元2 日常喂养和常见疾病的防治 233
测试题 235
测试题答案 237
家庭护理篇
第7 章 家庭照料
第1 节 产妇的家庭照料 242
学习单元1 产褥期产妇的身心变化和常见症状 242
学习单元2 产褥期产妇的特殊照料 246
第2 节 婴幼儿的家庭照料 250
学习单元1 婴儿的家庭照料 250
学习单元2 幼儿的家庭照料 256
学习单元3 婴幼儿常见疾病的预防与照料 258
第3 节 老年人的家庭照料 265
学习单元1 老年人的身心特点 265
学习单元2 老年人的一般生活和饮食照料 266
学习单元3 特殊老人的家庭照料 268
学习单元4 老年人常见疾病及其照料 272
目 录
Ⅴ 
第4 节 常用家庭照料技能 279
学习单元1 家庭消毒 279
学习单元2 家庭常见病症的护理 281
学习单元3 家庭现场急救 284
测试题 294
测试题答案 296
附录 297

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