中医营养学-全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材
编著者: 周俭
责任编辑: 裴颢
ISBN: 978-7-5132-1080-5
微机代码: 210805
出版日期: 2012-10
版次: 1-1
开本: 787x1092
印张: 26.25
字数: 588
装帧:平装
出版社:中国中医药出版社
印刷日期:2012-10
本书定价：￥39.00元
　中医营养学是在中医理论的指导下，研究饮食基本理论，以及利用饮食维持生命，保健强身，防治疾病，延缓衰老的一门学科。本教材分上篇、中篇、下篇三篇。上篇为总论。介绍中医营养学的基本理论知识。包括绪论，中医营养学的理论基础，食物的性能、作用及应用，以及中医营养学的原则。中篇为食物与食品。常用食物200种，按自然属性分为谷薯类、豆类、蔬菜、水果类、食用菌、畜肉、禽肉、奶蛋类、水产品、调味品及其他等九类；传统养疗食品有90种，按鲜汁、茶饮、酒剂、蜜膏、粥食、羹、汤、菜肴、米面食品、其他食品分为10类。下篇为食养与食疗。食养包括因时食养、因人食养、因体食养。食疗包括内科常见病证食疗、妇产科常见病证食疗、儿科及其他病证食疗，共计39个病证。附录为下篇方名索引，方便检索。

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